Descrição da Função

Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse en nuestro hotel REINA VICTORIA ubicado en Ronda (Málaga).

TAREAS
· Supervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empresa
· Colaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos.
· Colaborar en la confección de las ofertas gastronómicas del hotel.
· Formar a los empleados bajo su mando en la elaboración de los menús establecidos.
· Mantener las expectativas de satisfacción del cliente en calidad, variedad y presentación de los alimentos en todo el hotel.
· Recibir y supervisar los productos necesarios para la elaboración de las ofertas gastronómicas.
· Elaborar todos los pedidos de alimentos, productos químicos y materiales utilizados en la cocina.
· Supervisar y controlar que todos los puntos de servicios de alimentos estén funcionando correctamente con el menú establecido.
· Mantenerse actualizado en las tendencias de las ofertas gastronómicas.
· Supervisar que todo el personal bajo su mando realice las tareas asignadas de la forma correcta.

REQUISITOS
- Perfil con experiencia de 3-4 años como Jefe de Cocina.
- Capacidad de gestionar equipos grandes.
- Conocimiento de SAP valorable.
- Experiencia previa gestionando buffets.

-Residir en Ronda o alrededores.

SE OFRECE
- Incorporación en una empresa líder en el sector.
- Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.
- Salario Competitivo.

Contacto

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