Descrição da Função

Localidad:

Madrid



Provincia:

Madrid



País:

España



Perfil:

RESTAURACIÓN



Nº Vacantes (puestos):

1



Tipo de oferta:

ESPECIALISTA



Funciones



¿Quieres desarrollar tus habilidades culinarias dentro de una cadena reconocida en el sector de la hostelería? ¿Te gustaría trabajar en la cocina de un hotel de 3 estrellas en Madrid? Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de 2º Jefe/a de Cocina para Sercotel Hotel Group en nuestro Sercotel Las Artes de Pinto de Madrid. Tus principales retos serán:



- Gestionar el equipo de trabajo en colaboración con el Jefe de Cocina.

- Colaborar en la confección de cartas, menús, desayunos, etc.

- Garantizar la preparación y la presentación de los alimentos de manera adecuada de acuerdo con los estándares establecidos.

- Asegurarse de contar con los productos y el MICE EN PLACE para la operación de la cocina.

- Colaborar en conjunto con el personal de cocina a cumplir la normativa higiénico-sanitaria (APPCC).

- Preparar menús y calcular necesidades de alimentos y costes.

- Controlar, pedir y recibir los suministros



Requisitos



¿Qué necesitas para aplicar?



- Formación mínima de grado medio en cocina (se valorará titulación en Escuela de Hostelería).

- Conocimientos en nuevas técnicas de cocina y creatividad alimentaria.

- Experiencia en puesto similar de más de 3 años.

- Capacidad organizativa y de gestión de equipos.

- Carnet de manipulador de alimentos.

- Residir en la zona o alrededores.

- Incorporación inmediata.



Se ofrece



¿Qué ofrecemos?



- Contrato indefinido a jornada completa (40h)

- Salario según convenio.

- Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo de trabajo dinámico y profesional.

- Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel

- Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel



En Sercotel promovemos la equidad: sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos

Contacto

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