Descrição da Função

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort è la prima struttura Lifestyle 5*, una selezione di resorts in cui poter vivere l’essenza della nostra idea di vacanza: coinvolgente, ricca e autentica.

Valtur Lifestyle 5* racconta da un lato l’inconfondibile anima italiana di Valtur, appassionata di bellezza, buon cibo e convivialità; dall’altro l’incontro con culture lontane e vicine per garantirti di ritrovare sempre la tua casa italiana in giro per il mondo.

Siamo alla ricerca di un/una CUOCO MENSA dedicato/a e appassionato/a per offrire esperienze culinarie eccellenti ai nostri ospiti.

Descrizione del Ruolo

Il/la Cuoco Mensa sarà responsabile della preparazione di piatti gustosi e di qualità, rispettando gli standard culinari e garantendo un servizio rapido ed efficiente. Avrai il compito di contribuire a un ambiente di lavoro positivo in cucina e di supportare i tuoi colleghi per soddisfare le aspettative degli ospiti.

Responsabilità Principali

• Pianificare e preparare i pasti in linea con i menu stabiliti e le richieste dietetiche specifiche.
• Mantenere un elevato standard di igiene e pulizia in cucina.
• Gestire gli approvvigionamenti e il controllo dell'inventario per garantire una cucina ben rifornita.
• Collaborare con il team di cucina per assicurare un servizio senza intoppi durante i pasti.
• Adattare ricette e menù secondo le necessità del giorno o le preferenze degli ospiti.

Requisiti Richiesti

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco in mense aziendali o in contesti similari, preferibilmente in strutture alberghiere
• Capacità di gestione autonoma della produzione in collaborazione con una piccola brigata (composta da due commis e un plongeur)
• Responsabilità nella preparazione quotidiana di circa 130 pasti a pranzo e a cena, con servizio a buffet e menù prestabiliti
• Ottima cura nella preparazione dei piatti, attenzione alla presentazione e qualità del prodotto, in linea con gli standard della struttura
• Capacità di controllo dei costi e gestione delle materie prime con attenzione agli sprechi
• Conoscenza delle norme HACCP e buone pratiche di igiene alimentare

Competenze Trasversali

• Eccellenti capacità di comunicazione e spirito di squadra.
• Abilità organizzative e gestione del tempo per rispettare le scadenze del servizio.
• Proattività e orientamento alla soluzione dei problemi in cucina.
• Serietà, senso pratico e attitudine al lavoro in team
• Forte sensibilità per l’importanza del pasto del personale, considerato parte integrante dell’esperienza complessiva della struttura: la mensa deve garantire qualità e bontà pari a un normale ristorante

Se sei un/una Cuoco/a determinato/a e creativo/a, e desideri far parte di un ambiente lavorativo di lusso e accogliente, ti invitiamo a inviare la tua candidatura tramite il nostro portale online. Non vediamo l'ora di accoglierti nel nostro team!

Contacto

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