Descrição da Função

Nous recrutons un·e Chef.fe Sommelier.e à 100 % en CDI pour notre Boutique-Hôtel et Brasserie Chic de Bellevue, avec prise de poste dès octobre 2025.

Nous souhaitons proposer à nos clients une cave réfléchie, moderne et inspirante, avec de belles étiquettes pour créer une expérience unique. Et c’est là que tu interviens.

UN PETIT MOT SUR NOUS :
Port Gitana, c’est un lieu suspendu entre lac et montagnes, où l’on cultive l’art de recevoir et le goût du produit bien fait.
Portée par le groupe Gourmet Brothers, référence en Suisse romande dans l’univers du traiteur et de la restauration haut de gamme, notre maison reflète une hospitalité genevoise simple, raffinée et généreuse.

TA MISSION :

Aux côtés du Directeur et de la Directrice Adjointe, tu seras garant.e de :

• La gestion et l’animation de la cave (approvisionnements, inventaires, ratios)

• L’élaboration et l’évolution de la carte des vins en cohérence avec notre offre culinaire

• Le conseil personnalisé et le service des vins auprès d’une clientèle internationale exigeante

• La formation et l’accompagnement de l’équipe de salle sur la connaissance des vins et les accords mets-vins

• La participation à nos événements et dégustations, pour faire rayonner notre identité œnologique

CE QUE NOUS RECHERCHONS CHEZ TOI :

• Diplôme reconnu en sommellerie (MC Sommellerie ou équivalent)

• Expérience confirmée dans un établissement avec une belle cave à vins

• Connaissance pointue des régions classiques (Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Piémont, Suisse) et curiosité pour les vignobles émergents

• Excellente maîtrise du français et de l’anglais (B2 minimum) ; une troisième langue est un plus

• Rigueur dans la gestion administrative, les achats et les stocks

• Présentation soignée, sourire permanent et sens de l’accueil

• Esprit d’équipe, envie de transmettre et fiabilité

• Aisance sur les outils informatiques et l’utilisation des réseaux sociaux

CE QUE NOUS OFFRONS :

• Une cave riche et diversifiée, à faire évoluer avec notre consultant

• Une vue imprenable sur le Léman, chaque jour de l’année

• Un groupe en développement, qui investit dans ses équipes et dans sa cave

• Une organisation structurée, avec de réelles perspectives d’évolution

• 5 semaines de congés, 13e mois inclus, 2 jours de repos consécutifs et 6 jours fériés

• Planning en coupures ou continu, selon l’activité

• Un environnement de travail respectueux, professionnel et dynamique

• Réductions tarifaires dans les différents points de vente du groupe

  
  

  NOTRE PROCESSUS DE RECRUTEMENT :

• Un premier échange par téléphone avec un manager pour faire connaissance

• Un entretien en visio ou sur place à Bellevue avec Pierre-Alain (Directeur) et/ou Mélissa-Erinne (Directrice Adjointe)

• Une mise en situation possible selon le poste

Envoie-nous ton CV et certificats de travail dès maintenant, et viens faire rayonner l’art du vin avec nous !

Contacto

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