Empresa:

PAREA - RESTAURANTE - PADEL

Descrição da Função

CHEFE DE BAR / BARTENDER - PAREA (Restaurante & Padel Club)

Estamos à procura de um(a) Chefe de Bar / Bartender para integrar o arranque do PAREA - um conceito diferenciador que cruza restauração, lifestyle e experiência desportiva.

Procuramos alguém que não seja apenas operacional, mas que pense o bar como um produto, uma experiência e um driver de receita.

O QUE VAIS FAZER

• Liderar e estruturar toda a operação de bar
• Criar e desenvolver cocktails de assinatura, bebidas de autor e carta sazonal
• Garantir consistência, qualidade e rapidez de serviço
• Gerir stocks, compras e controlo de custos (CMV)
• Formar e liderar equipa de bar
• Desenvolver experiências: brunch, sunset, eventos, torneios, etc.
• Trabalhar em conjunto com cozinha e gestão para criar uma oferta coerente

PERFIL QUE PROCURAMOS

• Experiência comprovada como bartender (valorizado: experiência como chefe de bar)
• Criatividade e capacidade de desenvolver conceitos (não apenas executar)
• Conhecimento de cocktails clássicos e tendências atuais
• Experiência com cafés de especialidade, matcha, bebidas funcionais (valorizado)
• Capacidade de liderança e organização
• Foco em detalhe, consistência e experiência do cliente
• Espírito empreendedor e vontade de crescer com o projeto

VALORIZAMOS

• Experiência em conceitos modernos / trendy
• Background em bar de autor ou hotelaria premium
• Conhecimento de custos e margens
• Interesse por lifestyle, música, eventos e cultura urbana

O QUE OFERECEMOS

• Integração num projeto novo com forte potencial de crescimento
• Liberdade criativa para desenvolver carta e conceito de bar
• Possibilidade de evolução para liderança total da área
• Condições compatíveis com experiência + variável por performance

Observações

Lisboa (Portugal)