Descrição da Função
Nous recrutons un·e Sommelier·ère Junior à 100 % pour notre Boutique-Hôtel et Bistrot Chic de Bellevue, avec prise de poste à convenir.
Nous souhaitons proposer à nos clients une cave réfléchie, moderne et inspirante, au service de l’expérience gastronomique.
Et c’est là que tu interviens!
UN PETIT MOT SUR NOUS :Port Gitana, c’est un lieu suspendu entre lac et montagnes, où l’on cultive l’art de recevoir et le goût du produit bien fait.
Portée par le groupe Gourmet Brothers, référence en Suisse romande dans l’univers du traiteur et de la restauration haut de gamme, notre maison incarne une hospitalité genevoise simple, raffinée et généreuse.
Notre cave, c'est plus de 600 références soigneusement sélectionnées, une vraie aire de jeu pour un·e sommelier·ère qui veut apprendre, progresser, et s'exprimer.
TA MISSION :Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement, et accompagné·e par le consultant vin du groupe, tu fais vivre notre carte des vins au quotidien : du conseil client au service, de la cave à la mise en place.
Ici, on aime les sommelier·ère·s qui ont les pieds dans la salle autant que la tête dans la cave. Tu avances en équipe, tu apprends vite, et tu prends plaisir à partager ta passion avec nos clients comme avec tes collègues.
Tu accueilles nos clients et tu les conseilles sur les accords mets-vins, avec naturel et professionnalisme.
Tu assures le service des vins et des boissons dans le respect de nos standards.
Tu es polyvalent·e en salle : selon les besoins, tu peux prêter main-forte au Run, au rang, ou au bar.
Tu veilles à la bonne tenue de la cave : rotation des stocks, températures, mise en place du service.
Tu gères les stocks informatiques dans Sommit, sous la supervision de notre consultant vin.
Tu participes aux inventaires, au contrôle des livraisons et au suivi des ventes.
Tu contribues à la mise à jour de la carte des vins et aux sélections ponctuelles, en binôme avec le consultant vin.
Tu animes les briefings avant service pour partager tes connaissances avec l'équipe.
Tu participes aux dégustations internes, aux formations et aux événements autour du vin.
CE QUE NOUS RECHERCHONS CHEZ TOI :Tu as une formation en sommellerie (MC sommellerie, WSET niveau 2 minimum, ou équivalent), ou une solide expérience en salle avec une vraie appétence pour le vin.
Tu as une première expérience en sommellerie, en caviste-sommelier ou en chef de rang avec orientation vin. Les stages significatifs comptent.
Tu connais les régions viticoles classiques (Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Piémont, Suisse) et tu es curieux·se d'aller plus loin.
Tu maîtrises l'anglais (B1 minimum). Toute autre langue est un plus.
Tu es rigoureux·se, tu as le sens du détail et une présentation irréprochable.
Tu aimes le contact client et tu prends plaisir à vendre, conseiller, raconter.
Tu es humble, curieux·se, tu as envie d'apprendre et de progresser.
Tu as un vrai esprit d'équipe : tu sais que le service, c'est collectif.
CE QUE NOUS OFFRONS :Un CDI à 100 %, avec une prise de poste dès que possible.
Une rémunération conforme à la CCNT, ajustée selon ton expérience.
5 jours travaillés et 2 jours de repos consécutifs.
13ème mois inclus et 5 semaines de congés au prorata.
Un accompagnement sur-mesure par notre consultant vin, pour monter en compétences rapidement.
Une cave de plus de 600 références pour t'exprimer, et une carte qui vit au rythme des saisons.
Des formations internes et des dégustations régulières.
Des perspectives d'évolution concrètes au sein du groupe Gourmet Brothers.
NOTRE PROCESSUS DE RECRUTEMENT :• Un second entretien pour valider tes compétences techniques avec notre consultant en vin du groupe.
• Un entretien en visio ou en ville (selon ce qui t'arrange) avec le Directeur de l'établissement.
• Une rencontre à l'Auberge Port Gitana, avec une mise en situation autour du vin.
Nous nous adaptons autant que possible à tes disponibilités pour organiser nos échanges.
Envoie-nous ton CV et tes certificats de travail dès maintenant et viens vivre l'aventure Port Gitana avec nous !
UN LIEU DE TRAVAIL PAS COMME LES AUTRES
Chez Gourmet Brothers, on ne cherche pas la perfection. On cherche des gens passionnés, curieux, attentionnés. Des personnes qui aiment le travail bien fait, mais surtout, le faire ensemble.
Une entreprise ouverte et inclusive
Nos équipes sont riches de parcours, de cultures, d'âges, de personnalités. On n'a pas de moule, on n'a pas de filtre. Ce qui nous réunit, c'est le plaisir de faire plaisir, dans le respect de chacun·e.
Contacto
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