Descrição da Função

La Barra del 7 Portes es un nuevo espacio gastronómico donde comer, beber, charlar y pasarlo bien de la mano de la mejor gastronomía. Un pequeño espacio gastronómico de ambiente distendido y moderno donde se puede disfrutar de una cata de los platos más emblemáticos del 7 Portes de una manera más informal.

La Barra ofrece algunos de los platos más significativos de la cocina del Restaurant 7 Portes en un formato más pequeño para que se puedan comer y compartir de forma informal.

Nacida en 2022, en el barrio de Galvany-Sant Gervasi. Con y dos plantas, para poder organizar eventos gastronómicos, celebraciones familiares y comidas o cenas de empresa.

MISIÓN:

Dirección, planificación, organización y gestión del bar en el que se sirven tapas y raciones provenientes de una cocina externa. Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad de higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente este pequeño establecimiento de 50m2, con aforo de 40 personas. Dispondrá de un equipo consistente en tres personas a su cargo.

FUNCIONES:

· Gestionar el bar en su totalidad, controlando y supervisando el funcionamiento diario de manera cualificada y profesional

· Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesas

· Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar con cocina externa

· Servir bebidas, así como prestar información básica si se requiere (vinos)

· Comunicarse en el idioma del cliente (castellano/catalán/inglés) con nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración

· Actuar bajo las normas de seguridad, higiene en hostelería

· Realizar inventarios y controles de materiales y/o mercancías

· Almacenar y controlar el stock de bebidas y vajilla

· Facturación y cobro al cliente, cuadre y liquidación de la recaudación diaria

· Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo

· Controlar horarios, vacaciones e incidencias del personal a su cargo

· Reportar a la dirección los resultados diarios y un pequeño informe con la evolución diaria del negocio

· Impulsar la implantación de los sistemas de calidad establecidos

· Implicarse activamente en los planes de seguridad y salud laborales

Contacto

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