Descrição da Função

Caelis es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, reconocido por su cocina creativa y su compromiso con la excelencia gastronómica. Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Partida con experiencia y pasión por la alta cocina.

Funciones:

• Gestionar y supervisar la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos.
• Coordinar el equipo de cocina en su sección, distribuyendo tareas y garantizando el cumplimiento de los estándares del restaurante.
• Elaborar preparaciones según las fichas técnicas y las directrices del Chef.
• Controlar el stock de productos y realizar pedidos cuando sea necesario.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Contacto

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