Descrição da Função

Encargado de Obrador de Pastelería con experiencia demostrable en gestión de equipos y producción artesanal para liderar un obrador en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el equipo de pastelería, planificar la producción diaria y garantizar la calidad y presentación de todos los productos.

Funciones principales:

· Supervisar y coordinar la producción diaria del obrador.

· Controlar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

· Gestionar el equipo del obrador: planificación de turnos, formación y motivación.

· Control de stock, pedidos de materias primas y relación con proveedores.

· Desarrollo de nuevas recetas y mejora continua de los productos existentes.

Ofrecemos:

· Estabilidad laboral en una empresa en crecimiento.

· Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.

· Posibilidad de crecimiento profesional.

· Salario competitivo según valía y experiencia.

Contacto

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