Para integrar um projeto inovador e em plena expansão, procuramos um/a Diretor/a de Restaurante - Oeiras que seja experiente e dedicado para liderar uma equipa igualmente experiente. Procuramos alguém que seja focado na arte de bem servir e no atendimento premium e diferenciador ao Cliente. Alguém apaixonado pela experiência e bem-estar do Cliente e igualmente dedicado à sua equipa, promovendo o seu acompanhamento diário e a sua progressão.
Principais responsabilidades
A reportar ao Diretor de Operações, este/a Diretor/a de Restaurante - Oeiras terá como principais responsabilidades:
- Supervisionar e coordenar as operações diárias do restaurante, incluindo sala e cozinha;
- Garantir um atendimento ao Cliente de excelência, assegurando que todas as necessidades dos Clientes sejam atendidas de forma eficiente e cortês;
- Implementar e manter padrões de serviço premium, promovendo a arte de bem servir;
- Gerir e motivar a equipa, providenciando formação contínua para assegurar a máxima qualidade no serviço;
- Controlar e otimizar os custos operacionais, assegurando a rentabilidade do restaurante;
- Desenvolver e implementar estratégias de marketing para atrair e reter Clientes;
- Monitorizar a satisfação dos Clientes e implementar melhorias com base no feedback recebido;
- Assegurar o cumprimento de todas as normas de saúde, segurança e higiene no local de trabalho;
- Colaborar com o chef e a equipa de cozinha para garantir a qualidade e apresentação dos pratos servidos;
- Gerir reservas e assegurar uma distribuição eficiente dos lugares;
- Manter um ambiente de trabalho positivo e colaborativo, incentivando a comunicação aberta entre a equipa de sala e cozinha.
Perfil desejado
Enquanto Diretor/a de Restaurante - Oeiras terá de ser/ter:
- Experiência comprovada como Diretor de Restaurante, idealmente em Restaurantes com um atendimento mais premium;
- Excelentes capacidades de liderança e gestão de equipas;
- Fortes habilidades de comunicação e atendimento ao Cliente;
- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas de forma eficaz;
- Conhecimento aprofundado das operações de restauração, incluindo gestão de sala e cozinha;
- Habilidade para implementar e manter altos padrões de serviço e qualidade;
- Orientação para resultados e capacidade de gerir orçamentos e custos operacionais;
- Conhecimento de normas de saúde, segurança e higiene alimentar;
- Flexibilidade para trabalhar em horários variáveis, incluindo noites, fins de semana e feriados;
- Formação em Gestão Hoteleira, Turismo ou áreas relacionadas será valorizada.
Benefícios adicionais
Oportunidade única para liderar a operação de um Restaurante com um conceito diferenciador.
#LI-DNP