Descrição da Função

Il/La Demi Chef di Pasticceria supporta lo Chef Pâtissier nelle attività quotidiane del laboratorio di pasticceria, contribuendo alla realizzazione di dessert, prodotti da forno e preparazioni dolci nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.

Responsabilità principali

• Supportare la produzione quotidiana di pasticceria e dessert
• Preparare basi, creme, impasti e decorazioni secondo le ricette
• Collaborare durante il servizio per l’impiattamento dei dessert
• Garantire ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP
• Curare la corretta conservazione delle materie prime
• Seguire le indicazioni dello Chef Pâtissier per nuove preparazioni o menu
• Contribuire al mantenimento degli standard estetici e gustativi

Perfil do Candidato

Requisiti

• Formazione in pasticceria o esperienza equivalente
• Esperienza pregressa nel ruolo o come Commis di Pasticceria
• Conoscenza delle tecniche base di pasticceria
• Manualità, precisione e senso estetico
• Capacità di lavorare in team e gestione dei tempi di produzione
• Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni

Contacto

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