Descrição da Função

Cerchiamo cuochi e cuoche

Dal 2015, Forno Brisa porta a Bologna l’eccellenza artigianale con pane, pizza, cioccolato bean to bar e caffè di filiera.

In questi anni abbiamo trasformato sogni in realtà e raggiunto traguardi importanti ma stiamo ancora scrivendo la nostra storia. I progetti da realizzare sono tanti e il nostro viaggio è tutt'altro che concluso.

La nostra impresa si fonda su due pilastri essenziali: il prodotto e le persone. Il nostro obiettivo è offrire prodotti di alta qualità che generino un impatto positivo per tutti gli attori della filiera, dai produttori e collaboratori fino ai clienti finali.

Ci impegniamo a valorizzare ogni individuo coinvolto nella filiera dei nostri prodotti: dai collaboratori ai fornitori, fino ai clienti che ogni giorno scelgono di acquistare nei nostri negozi.

Da sempre ci preoccupiamo di abbattere qualsiasi tipo di discriminazione sul luogo di lavoro e nel 2023 abbiamo ottenuto due importanti certificazioni, Great Place to Work e Parità di Genere a testimoniare il costante sforzo nel creare un ambiente di lavoro più equo, inclusivo e rispettoso per tutt*.

PIZZA RIVOLUZIONARIA

Core business di Forno Brisa la nostra pizza è un 'condensato di sapori' e seguendo questo principio, sin dall'inizio abbiamo sceltocome protagonisti dei nostri toppings i grandi piatti della cucina regionale e, soprattutto bolognese come l'iconica Pizza Lasagna conimpasto agli spinaci, ragù e besciamella.

Immaginiamo una pizza fatta di materie prime prodotte nel rispetto della terra, da artigiani il cui lavoro è rispettato e valorizzato; unapizza 'quotidiana', il più possibile completa anche dal punto di vista nutrizionale, sempre più digeribile e desiderabile.

Ad ogni stagione studiamo i nuovi menù per fare in modo che i condimenti rispecchino la stagionalità e la territorialità degli ingredienti, prediligendo ingredienti sempre più vegetali e fornitori locali.

Sogniamo una pizza che faccia bene alla terra e alle persone.

Vogliamo una pizza rivoluzionaria.

E tu, vuoi sognare con noi?

Perfil do Candidato

Ti occuperai di:

- Seguire la preparazione di farciture e condimenti per pizze e altri prodotti (per esempio focacce, toast e prodotti di pasticceria salata)

- Condire e finalizzare pizze in teglia, pizze farcite e altri prodotti in rotazione

- Contribuire allo sviluppo di nuovi gusti e prodotti da inserire nel menù stagionale

- Contribuire al continuo miglioramento dell’organizzazione del reparto

- Contribuire, tutti i giorni, alla costruzione di un ambiente di lavoro sano e vivace

Cerchiamo una persona con:

- Esperienza pregressa nell’ambito della pizzeria o della ristorazione (di studio e/o professionale)

- Interesse e propensione a lavorare con materie prime naturali e di altissima qualità

- Creatività in laboratorio e attitudine a ricercare soluzioni innovative per migliorare la qualità dei prodotti

- Alta meticolosità e precisione nel seguire le ricette, nella preparazione e nel confezionamento dei prodottoìi

- Forte attenzione alla qualità e all'organizzazione del lavoro

- Buone doti comunicative

- Propensione alla crescita e al miglioramento personale

- Domicilio/residenza a Bologna o nelle vicinanze

- Disponibilità a lavorare su turni e il fine settimana

Contacto

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