Integrando um projeto histórico dentro do setor da Restauração, este/a Coordenador de Operações e F&B - Restauração - Abertura terá como principal responsabilidade a abertura desta loja, assim como toda a preparação da mesma. Terá uma equipa de ~ 10 elementos e o foco será o serviço premium ao Cliente. Terá ainda toda a gestão de KPIs (entre outras análises) gestão de stocks, inventários e controlo do HACCP.
Principais responsabilidades
A reportar ao Supervisor de Operações, este/a Coordenador de Operações e F&B - Restauração - Abertura terá como principais responsabilidades:
- Supervisionar e coordenar as operações diárias do restaurante;
- Garantir um atendimento ao Cliente de excelência, assegurando que todas as necessidades dos Clientes sejam atendidas de forma eficiente e cortês;
- Implementar e manter padrões de serviço premium, promovendo a arte de bem servir;
- Gerir e motivar a equipa, providenciando formação contínua para assegurar a máxima qualidade no serviço;
- Controlar e otimizar os custos operacionais, assegurando a rentabilidade do restaurante;
- Monitorizar a satisfação dos Clientes e implementar melhorias com base no feedback recebido;
- Assegurar o cumprimento de todas as normas de saúde, segurança e higiene no local de trabalho;
- Manter um ambiente de trabalho positivo e colaborativo, incentivando a comunicação aberta entre toda a equipa.
Perfil desejado
- Experiência comprovada em F&B, nomeadamente em funções de gestão;
- Experiência em Hotelaria;
- Excelentes capacidades de liderança e gestão de equipas;
- Fortes habilidades de comunicação e atendimento ao Cliente;
- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas de forma eficaz;
- Conhecimento aprofundado das operações de restauração, incluindo gestão de HACCP;
- Habilidade para implementar e manter altos padrões de serviço e qualidade;
- Orientação para resultados e capacidade de gerir orçamentos e custos operacionais;
- Conhecimento de normas de saúde, segurança e higiene alimentar;
- Flexibilidade para trabalhar em horários variáveis, incluindo noites (até 23:00), fins de semana e feriados;
- Conhecimentos da língua inglesa.
Benefícios adicionais
Oportunidade única para o seu desenvolvimento profissional.
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