Descrição da Função

Buscamos COCINERO con iniciativa, creatividad y conocimiento de la gastronomía catalana para incorporarse a una brasería ubicada en el Eixample de Barcelona, especializada en producto local, cocina catalana y elaboraciones a la brasa.

Buscamos un perfil dinámico, con energía y ganas de aportar ideas, que conozca y valore la gastronomía catalana y el producto de proximidad.

REQUISITOS

• Experiencia previa como Chef/Cocinero/a, preferiblemente en braserías o restaurantes de cocina catalana.
• Conocimiento de cocina y gastronomía catalana.
• Se valorará especialmente el conocimiento de producto local y de proximidad.
• Experiencia trabajando con carnes, producto fresco y elaboraciones a la brasa.
• Perfil creativo, con iniciativa y capacidad para aportar nuevas ideas.
• Persona autónoma, responsable y organizada.
• Pasión por la cocina y el producto.
• Preferiblemente catalán/a o español/a, con conocimiento de la gastronomía y cultura culinaria local.
• Perfil dinámico, joven de espíritu y con ganas de crecer dentro del proyecto.

FUNCIONES

• Elaboración y preparación de los platos de la carta.
• Trabajo con producto fresco, local y de proximidad.
• Elaboraciones a la brasa y control del punto de cocción.
• Aportar ideas y propuestas para mejorar y evolucionar la oferta gastronómica.
• Organización y gestión de la cocina.
• Control de producto, pedidos y organización de la partida.
• Cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.

CONDICIONES

• Ubicación: Eixample, Barcelona.
• Contrato: Indefinido.
• Jornada: 40 horas semanales.
• Horario: Flexible. Se trabajan 6 cenas + 3 comidas.
• Descansos: 2,5 días. El domingo el restaurante permanece cerrado.
• Salario: 30.000 € brutos/año, según experiencia y perfil.
• Proyecto estable.

INTERESADOS/AS: enviar CV a 

ASUNTO: CHEF BRASERÍA

SOLO SE ACEPTAN CV CON FOTOGRAFÍA.

ABSTENERSE QUIEN NO CUMPLA LOS REQUISITOS SOLICITADOS.

Contacto

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