Descrição da Função
En SH HOTELES queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniéndote a nuestro equipo en Hotel de reciente apertura, SH JÁVEA como COCINERO/A y comenzando a formar parte de una empresa líder y en expansión.
¿Te gustaría demostrar tus habilidades en la elaboración y presentación de platos que muestren tu pasión por la cocina? ¿Disfrutas trabajando en un entorno único y exclusivo?
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¡Pues echa un vistazo a lo que tenemos para ti!
** Tendrás la oportunidad de mostrar tus COMPETENCIAS en:
- Elaboración de los platos de la carta o menú según las fichas técnicas establecidas.
- Organización de la "mise place" atendiendo a la minimización del desperdicio alimentario, elaboración y presentación de los platos conforme a los estándares del Hotel.
- Organización de tu área de cocina. Así como la supervisión y control de la limpieza y conservación de los utensilios y espacios.
- Garantizar la calidad, presentación y temperatura de los platos servidos, velando por mantener los estándares gastronómicos y de presentación establecidos por la Dirección de F&B de la cadena.
- Optimizar el uso de materias primas y evitar mermas innecesarias.
- Revisar la recepción de productos y verificar su calidad.
- Asegurar el correcto almacenamiento y conservación de los productos, controlando el estado y rotación de alimentos para mantener la máxima calidad.
- Contribuir a la creatividad y mejora continua en las propuestas gastronómicas.
- Cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
- Coordinación con el resto del personal de cocina y servicios anexos relacionados.
** Para agradecer tu compromiso te OFRECEMOS:
- Incorporación inmediata a una empresa líder y en expansión, con más de 20 años de experiencia en el sector hotelero y reconocida por su excelencia.
- Contratación INDEFINIDA.
- Jornada COMPLETA Y CONTINUADA.
- Descanso semanal de 2 días continuados.
- Servicio Comedor de Personal.
- Cobra cuando quieras con PAYFLOW.
- Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
- Buen ambiente de trabajo en un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad proactiva y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero que te permitirán estar al día en las nuevas tendencias de tu área y sector.
- Beneficios de empleados/as en nuestros establecimientos.
Perfil do Candidato
** Serás nuestro/a candidato/a ideal porque podrás mostrar tus HABILIDADES en:
- Amabilidad, empatía y comunicación clara con los compañeros/as.
- Actitud proactiva, con orientación al detalle para la estética de la preparación de platos, y resolutiva.
- Capacidad de adaptación a entornos dinámicos.
- Interés por la innovación gastronómica. Creatividad culinaria y conocimiento de técnicas de cocina.
- Rapidez y eficiencia mostrando, cuando se requiera puntualmente, tu capacidad para trabajar bajo presión.
- Capacidad para trabajar con iniciativa, en equipo y cooperación, para garantizar un servicio óptimo y de calidad.
- Conocimiento técnico avanzado de cocina mediterránea e internacional.
- Utilizar tu experiencia mínima de 2 años en cocina profesional, preferiblemente en Hoteles 4-5 estrellas o restauración organizada.
- Formación certificada en: Cocina (CFGM o Certificado Profesionalidad) + Manipulador de Alimentos + Valorable Formación en Seguridad Alimentaria / APPCC.
- Se valorará positivamente conocimientos básicos de inglés u otros idiomas, especialmente en cocina en vivo o eventos.
*En SH HOTELES, las calificaciones para el empleo, la promoción y otros términos y condiciones profesionales se basan en la capacidad para realizar el trabajo. Se brinda igualdad de oportunidades a todos/as los/las solicitantes sin distinción de raza, credo, edad, origen nacional, sexo, discapacidad, condición médica, orientación sexual, identidad o expresión de género. Todos somos responsables de mantener esta política.
Contacto
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