Estamos a recrutar um/a Chefe de Sala para integrar um projeto gastronómico inserido numa unidade hoteleira de referência, atualmente numa fase estratégica de consolidação, afirmando o restaurante como um espaço com forte ligação à cozinha alentejana, mas com dinâmicas de eventos, capaz de responder simultaneamente às expectativas do público turístico e da comunidade local.

Principais responsabilidades

A função de Chefe de Sala ultrapassa a componente técnica do serviço, exigindo um perfil fortemente comunicativo, com capacidade de criar relação, gerar pertença e representar o espaço como verdadeiro anfitrião. Procuramos um/a profissional que sinta o projeto como seu, que compreenda a importância da hospitalidade e que contribua ativamente para a construção de uma comunidade em torno do restaurante.

O Chefe de Sala terá ainda um papel transversal no apoio às operações de Food & Beverage e Catering, assegurando coerência no serviço, articulação entre equipas e elevados padrões de qualidade em todas as áreas de contacto com o cliente.

Funções e Responsabilidades:

• Atuar como principal ponto de contacto com o cliente, promovendo relações duradouras e uma experiência emocionalmente diferenciadora;
• Garantir a correta gestão de equipa e ligação com cozinha, garantindo consistência de serviço;
• Assegurar a coordenação e excelência do serviço de sala, garantindo uma experiência de cliente coerente, personalizada e de elevada qualidade;
• Liderar e acompanhar a equipa do restaurante, promovendo uma cultura de hospitalidade, profissionalismo e sentido de pertença ao projeto;
• Desenvolver e manter uma rede ativa de contactos, contribuindo para a captação de clientes e para o posicionamento do espaço na comunidade local e regional;
• Assumir uma componente ativa de relações públicas e apoio comercial, colaborando na promoção do restaurante e das suas iniciativas;
• Conceber, planear e dinamizar eventos, jantares temáticos e momentos com música ao vivo que reforcem a atratividade do espaço;
• Apoiar de forma transversal as operações de catering e Food & Beverage, garantindo alinhamento entre equipas, qualidade de serviço e consistência da experiência.

Perfil desejado

• Experiência comprovada em funções similares ou em funções de liderança em restauração, hotelaria ou projetos de hospitalidade estruturados;
• Elevada capacidade de comunicação, empatia e relacionamento interpessoal, com forte orientação para o cliente;
• Perfil dinâmico, proativo e com sentido de pertença, capaz de "vestir a camisola" do projeto e representá-lo externamente;
• Aptidão para relações públicas, networking e desenvolvimento de parcerias, com sensibilidade comercial;
• Capacidade de liderança, organização e motivação de equipas;
• Criatividade e iniciativa para o desenvolvimento de eventos, ideias e novas dinâmicas que valorizem o espaço;
• Visão transversal do negócio de Food & Beverage, incluindo apoio a catering e eventos;
• Compromisso com projetos de longo-prazo, rigor profissional e alinhamento com elevados padrões de qualidade e hospitalidade.

Benefícios adicionais

• Integração numa equipa e projeto sólidos;
• Possibilidade de evolução na carreira;
• Possibilidade de alojamento em Beja.