A ManpowerGroup recruta:
Chefe de Pastelaria - Lisboa(m/f) |
Descrição da empresa:
O ManpowerGroup, líder mundial na área de Recursos Humanos, encontra-se a recrutar Chefe de Pastelaria (M/F) para prestigiado cliente em Lisboa.
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Local de trabalho:
Lisboa |
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Descrição de funções:
o Supervisionar e planear a equipa;
o Fazer a gestão de stocks;
o Garantir a qualidade e apresentação na produção conforme padrões prévios;
o Criar sobremesas e as suas fichas técnicas;
o Garantir a execução do plano HACCP;
o Fazer a gestão de inventários e custos;
o Dar formação e desenvolver a sua equipa de pasteleiros |
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Requisitos:
o Formação em pastelaria;
o Experiência comprovada de trabalho como Chef de Pastelaria;
o Experiência prática com vários equipamentos de pastelaria, métodos e ingredientes;
o Conhecimento avançado de técnicas pastelaria e de panificação;
o Capacidade de gestão de equipa e liderança;
o Capacidade de gestão de tempo;
o Capacidade de tomada de decisão em situação de stress;
o Conhecimento do regulamento da HACCP;
o ter experiência em hotelaria de 5*,
o gosto para o detalhe;
o conhecimento em pastelaria francesa e portuguesa (preferencial)
o conhecimento em chocolate
o Montagem/composição de buffets, sobremesa empratadas, conhecimento em catering. |
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Oferta:
o Contrato diretamente com cliente.
o Integração numa empresa de renome. |