Descrição da Função

Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, affacciato sulle spettacolari Alpi Italiane e affiliato a Preferred Hotels & Resorts, è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso. Nell’ottica di mantenere ed elevare gli standard di eccellenza nel servizio di ristorazione, selezioniamo una figura di Chef de Rang professionale e appassionata. La risorsa sarà inserita in un contesto internazionale, caratterizzato da attenzione ai dettagli, eleganza e centralità dell’esperienza ospite.

Responsabilità 

• Gestire in autonomia una o più rangée, accogliendo gli ospiti con cordialità e seguendo il servizio in ogni sua fase.
• Curare la mise en place, l’allestimento dei tavoli e la preparazione della sala secondo gli standard della struttura.
• Presentare il menù e raccontare con competenza piatti, specialità del giorno, allergeni e abbinamenti con vini.
• Prendere le comande e trasmetterle in modo chiaro alla brigata di cucina e ai colleghi di sala.
• Monitorare il servizio, coordinando Commis di Sala e collaborando con Chef, Maître e Sommelier.
• Gestire eventuali richieste particolari degli ospiti e accogliere con attenzione feedback o segnalazioni.
• Occuparsi della chiusura della sala, delle procedure di riordino e del controllo igienico degli spazi secondo normativa HACCP.
• Collaborare nella formazione e crescita professionale delle nuove risorse del team di sala.

Requisiti Richiesti

• Esperienza nel ruolo (almeno 2 anni) in hotel, resort o ristoranti di fascia alta con clientela internazionale.
• Eccellente conoscenza delle tecniche di servizio all’italiana e internazionale.
• Capacità di lavorare in team, predisposizione all’accoglienza e attenzione alla customer experience.
• Padronanza fluente della lingua dell’inglese; altre lingue sono considerate un plus.
• Cura dell’aspetto, precisione, puntualità e attitudine a lavorare in modo organizzato sotto pressione.
• Graditi attestati di formazione in ambito Hotellerie/Ristorazione e conoscenze base di sommellerie.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche in weekend e giorni festivi.

Soft Skills 

• Innato senso dell’ospitalità e attitudine a relazionarsi con clientela esigente e internazionale.
• Elevate capacità comunicative, ascolto attivo e problem solving.
• Spirito di squadra, affidabilità, serietà e gestione efficace dello stress.
• Empatia, discrezione e senso della leadership collaborativa.

Cosa offriamo 

• Contratto stagionale o annuale, secondo reciproco interesse e disponibilità della struttura.
• Vitto e alloggio inclusi.
• Inserimento in un ambiente giovane, dinamico, inclusivo e orientato alla crescita professionale.
• Percorsi di formazione continua, opportunità di carriera all’interno di un gruppo alberghiero internazionale.

Se l’ospitalità di lusso, la cura dei dettagli e il desiderio di rappresentare l’eccellenza italiana sono la tua passione, inviaci subito la tua candidatura! Offriamo un contesto dove crescere, imparare e contribuire ogni giorno a creare esperienze uniche per ospiti provenienti da ogni parte del mondo.

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