Descrição da Função

Siamo alla ricerca di una figura professionale con esperienza, passione e capacità di lavorare in autonomia, che sappia inserirsi nella nostra filosofia di cucina e contribuire alla sua evoluzione.

La nostra cucina ha una forte identità territoriale: valorizza le materie prime locali, i piccoli produttori, la stagionalità e la filiera corta.

Cerchiamo una persona che sappia:

• Gestire autonomamente il lavoro di cucina e organizzare le diverse preparazioni.
• Avere una solida esperienza nella realizzazione dei primi piatti e nelle altre lavorazioni di cucina.
• Interpretare e rispettare la nostra linea gastronomica.
• Valorizzare il territorio e le sue eccellenze attraverso la materia prima.
• Lavorare con attenzione, organizzazione e spirito di squadra.
• Proporre idee, tecniche e soluzioni capaci di portare innovazione, senza perdere il legame con la tradizione.

 

Perfil do Candidato

Cerchiamo un professionista della cucina con esperienza, passione e voglia di mettersi in gioco.

La figura ideale dovrà avere:

• Esperienza  nella preparazione dei primi piatti e nelle diverse lavorazioni di cucina.
• Capacità di organizzazione e gestione autonoma della partita.
• Autonomia operativa, precisione e senso di responsabilità.
• Creatività e capacità di proporre nuove idee.
• Attenzione alla qualità delle materie prime e alla cura del piatto.

Cerchiamo qualcuno che sappia innovare la tradizione, valorizzando i sapori della cucina di sempre con tecnica, personalità e uno sguardo contemporaneo.

Non cerchiamo semplicemente qualcuno che sappia cucinare, ma una persona che abbia voglia di contribuire, crescere e lasciare il proprio segno.

Contacto

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