Empresa:

Iberostar Hotels & Resorts

Descrição da Função

Importante Grupo Hoteleiro de âmbito Internacional está à procura de Chefe de partida (M/F) para o seu hotel 5 em Lagos.

Principais funções:

- Coordenar e executar a produção da sua partida (quentes, frios, pastelaria, garde-manger, etc.);

- Garantir que todos os pratos saem dentro do padrão de qualidade, sabor e apresentação;

- Organizar o mise en place diário;

- Controlar tempos de confeção e reposição (especialmente em serviço buffet);

- Assegurar que fichas técnicas são cumpridas;

- Supervisionar cozinheiros e ajudantes da sua secção;

- Distribuir tarefas de forma eficiente;

- Formar novos colaboradores na partida;

- Garantir disciplina, organização e espírito de equipa;

- Organização e liderança;

- Capacidade de trabalhar sob pressão;

- Conhecimento técnico sólido;

- Controlo de custos e desperdícios;

Requisitos:

- Formação em HACCP (preferencial);

- Robustez Física;

- Dinamismo e Proatividade;

- Método e organização;

- Atenção ao detalhe;

- Resistência ao Stress;

- Capacidade de organização;

- Trabalho em equipa;

- Disponibilidade horária.

Oferta:

- Remuneração compatível com a função;

- Entrada Imediata.

Se achas que esta oportunidade é para ti, arrisca e envia o teu CV para .

Estamos à tua espera!

Observações

Faro (Portugal)