Descrição da Função

Per il nostro ristorante situato a Castelvetro di Modena, inserito in Guida Michelin, siamo alla ricerca di un aiuto cuoco con esperienza, con forte passione per la cucina contemporanea e attenzione alla qualità, professionale e responsabile.

Il ristorante conta circa 20/30 coperti e propone una cucina curata nei dettagli, con grande attenzione alla materia prima, alla tecnica e all’esperienza dell’ospite.

Perfil do Candidato

Cerchiamo una persona che sappia

• Lavorare con precisione, ordine e mentalità professionale
• Occuparsi della gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori
• Principi del food cost, organizzazione della dispensa e del magazzino, organizzando materie prime e scorte evitando sprechi e garantendo continuità operativa in cucina
• Creare e sviluppare il menu assieme allo chef con creatività e sensibilità gastronomica, ideando nuovi piatti unendo talento, passione e ricerca

Contacto

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