Descrição da Função

Il Gruppo Nicolaus, leader nel settore turistico e alberghiero, è alla ricerca di nuovi talenti da inserire nel team per la stagione estiva 2025.

Siamo alla ricerca di un/una Sushi Chef creativo/a e appassionato/a per arricchire l'esperienza culinaria dei nostri ospiti con specialità giapponesi autentiche e di alta qualità.

Descrizione del Ruolo

Il/la Sushi Chef sarà responsabile della preparazione di piatti di sushi creativi e autentici, garantendo la massima qualità e freschezza degli ingredienti. Sarai parte integrante del nostro team cucina, contribuendo a mantenere i più alti standard culinari del nostro resort di lusso.

Responsabilità Principali

• Preparare vari tipi di sushi, tra cui nigiri, maki e sashimi, nel rispetto degli standard di qualità e presentazione.
• Assicurarsi che tutto il pesce e gli altri ingredienti siano freschi e conservati adeguatamente.
• Collaborare con il team della cucina per pianificare e sviluppare menu stagionali innovativi.
• Mantenere un ambiente di lavoro pulito e conforme agli standard igienici.
• Fornire un eccellente servizio clienti e rispondere alle richieste dei clienti in modo professionale.

Requisiti Richiesti

• Esperienza significativa nella preparazione di sushi, con preferenza per l'ambiente alberghiero o di ristorazione di alto livello.
• Conoscenza delle tecniche culinarie giapponesi e degli standard di sicurezza alimentare.
• Capacità di lavorare in un ambiente frenetico e sotto pressione.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi i fine settimana e le festività.
• Passione per la cucina giapponese e la creazione di esperienze culinarie eccezionali.

Competenze Trasversali

• Eccellenti capacità di comunicazione e lavoro di squadra.
• Capacità organizzative e di gestione del tempo.
• Creatività nella presentazione dei piatti e nella creazione di nuove ricette.
• Orientamento ai dettagli e impegno per l'eccellenza.

Se sei un/una Sushi Chef dedicato/a che desidera lasciare un'impronta nel mondo culinario, ti invitiamo a inviare la tua candidatura tramite il nostro portale online. Non vediamo l'ora di darti il benvenuto nel nostro team!

Contacto

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