Empresa:

Na Praia

Descrição da Função

O Na Praia não é apenas um hotel. Celebramos a natureza e a excelência da hospitalidade portuguesa.

Somos mais do que uma equipa: uma comunidade que valoriza o talento, a curiosidade e a autenticidade. Acreditamos que o sucesso vem da união entre as nossas diferenças, tornando o nosso trabalho único.

O Na Praia é o lugar onde ideias e pessoas se encontram para transformar a experiência dos nossos hóspedes.

Valorizamos profundamente a nossa cultura, uma cultura que transcende o quotidiano. Cada colaborador é uma peça fundamental para o nosso sucesso coletivo e garantimos o reconhecimento das suas contribuições. Juntos, cultivamos um espaço de orgulho, prosperidade e inclusão, onde cada ideia importa. Cuidamos uns dos outros, construindo uma comunidade próspera que impulsiona o nosso sucesso comum.

No Na Praia, trabalhamos juntos.

O QUE PROCURAMOS

Procuramos muito mais do que talento; queremos construir uma comunidade de pessoas apaixonadas pelo Na Praia, que partilhem a nossa visão e desempenhem um papel fundamental no cultivo de uma cultura interna acolhedora, de respeito e voltada para o crescimento.

Cada pessoa é cuidadosamente selecionada para trabalhar no Na Praia - seja pela sua experiência única, paixão pela hospitalidade, caráter ou alinhamento com os nossos valores essenciais.

O QUE ESPERAMOS DE SI

Compromisso com a ética e a integridade: agir com honestidade, transparência e respeito em todas as interações, tanto com hóspedes como com colegas.

Criatividade e Inovação: procuramos pessoas que desafiem o status quo e tragam novas soluções para velhos problemas.

Espírito de equipa: somente juntos conseguiremos alcançar o extraordinário.

Compromisso com a excelência: cada tarefa, não importa quão pequena, é uma oportunidade para dar a conhecer a sua melhor versão.

Paixão pela hospitalidade: garantir que cada momento vivido no Na Praia seja uma verdadeira experiência de conexão e acolhimento, tonando-nos únicos.

A FUNÇ O QUE TEMOS EM ABERTO

O Stewarding Manager é responsável pela gestão integral da área de stewarding, garantindo elevados padrões de higiene, organização, segurança alimentar e apoio operacional a todas as unidades F&B do hotel, incluindo restaurantes (formato buffet, carta,fine-dining), serviço de banquetes, In-Room Dining (IRD) e apoios de praia.

OS COMPROMISSOS DA FUNÇ O

• Garantir a higienização, organização e apoio às operações de Food & Beverage, conforme padrões de hotel de luxo;
• Coordenar a limpeza e o bom funcionamento das cozinhas e áreas de produção;
• Assegurar a disponibilidade de louças, utensílios e equipamentos para todos os serviços (restaurantes, banquetes, In-Room Dining e fine-dining);
• Supervisionar stocks, uso de equipamentos e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
• Liderar a equipa, definir escalas e assegurar produtividade e organização dos turnos;
• Gerir compras de OS&E e controlar consumíveis e custos em linha com o budget e forecast;
• Trabalhar em estreita colaboração com Cozinha, Restaurantes e Banquetes para antecipar necessidades;
• Monitorizar quebras, reportar manutenção e contribuir para o planeamento do departamento.

IMPORT NCIA DA FUNÇ O

O Stewarding Manager garante a excelência operacional e a higiene em todas as áreas de Food & Beverage, desde restaurantes a banquetes e In-Room Dining. Lidera equipas, gere recursos e assegura o cumprimento de normas, criando as condições essenciais para uma experiência de luxo consistente e memorável para os hóspedes.

PERFIL DESEJADO

• Experiência em Stewarding, Kitchen Management ou F&B, preferencialmente em hotelaria de luxo;
• Capacidade comprovada de liderança e coordenação de equipas operacionais;
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
• Gestão de múltiplos outlets (restaurantes, banquetes, IRD e fine-dining);
• Competência em gestão de stocks, OS&E, inventários, compras e controlo de custos;
• Domínio de equipamentos de lavagem e processos de higienização profissional;
• Boa capacidade de organização, priorização e resolução de problemas;
• Facilidade de comunicação e trabalho em equipa com diferentes departamentos;
• Adaptabilidade e disponibilidade para horários flexíveis;
• Conhecimentos básicos de informática (MS Office, sistemas internos de procurement e inventário);
• Fluência em português e inglês (preferencial).

Queremos ouvir a sua história: se tem a energia, a visão e a vontade de crescer connosco, estamos prontos para o ouvir e contar-lhe mais sobre nós. Envie-nos o seu CV.

Faça parte da nossa história. Faça parte do Na Praia.

Observações

Setúbal (Portugal)