Descrição da Função

Buscamos un Sommelier apasionado y experimentado para formar parte de nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la bodega del hotel, la creación y actualización de la carta de vinos, y la recomendación personalizada a nuestros clientes en colaboración con el equipo de sala y cocina.

OBJETIVOS

El objetivo principal del Sommelier es elevar la experiencia gastronómica del huésped a través de una cuidada selección, presentación y maridaje de vinos, transmitiendo la esencia del terroir mallorquín y la filosofía culinaria del hotel.

Su misión será convertir cada servicio en un viaje sensorial, reforzando la identidad del Grand Hotel Son Net como referente de la autenticidad y la excelencia en la hospitalidad mediterránea.

FUNCIONES PRINCIPALES:

- Selección, gestión y control de stock de vinos y bebidas.

- Elaboración y actualización de la carta de vinos.

- Asesoramiento profesional a los clientes durante el servicio.

- Formación continua del equipo de sala sobre vinos y maridajes.

- Organización de catas y experiencias enológicas para huéspedes.

- Colaboración estrecha con los Chefs Ejecutivos para el diseño de maridajes.

- Mantenimiento de estándares de calidad y presentación acordes con la filosofía del hotel.

POR QUÉ UNIRTE A NOSOTROS:

- Oportunidad de integrarse en un establecimiento de categoría 5* Gran Lujo y en un entorno natural único en la Sierra de Tramuntana.

- Contrato fijo discontinuo a jornada completa.

- Condiciones competitivas acorde con la experiencia y la valía.

- Posibilidad de desarrollo profesional dentro de uno de los establecimientos más prestigiosos de la Isla.

- Opción de alojamiento disponible para candidatos de fuera de la Isla (a confirmar durante el proceso de selección).

Perfil do Candidato

PERFIL DEL CANDIDATO IDEAL

- Experiencia mínima de 2 años como Sommelier en hoteles o restaurantes de categoría similar.

- Formación específica en Enología o certificación de Sommelier (WSET, Court of Master Sommeliers, etc.).

- Conocimiento profundo de vinos españoles e internacionales.

- Nivel alto de español e inglés (otros idiomas serán valorados).

- Habilidades excepcionales de comunicación y atención al detalle.

- Pasión por la gastronomía y la hospitalidad de lujo.

Contacto

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