Descrição da Função
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel team Food & Beverage come sommelier. La persona selezionata accompagnerà gli ospiti nella scelta dei vini e delle bevande, contribuendo a offrire un servizio attento e curato e a valorizzare l’esperienza gastronomica del resort.
Mansioni principali:
Accogliere gli ospiti e fornire informazioni sulla carta dei vini e sulle bevande disponibili
Consigliare abbinamenti tra vini, pietanze e menu, tenendo conto delle preferenze degli ospiti
Presentare e servire vini e bevande nel rispetto delle procedure e degli standard di servizio
Curare la conservazione, l’organizzazione e la corretta rotazione dei vini in cantina
Verificare le scorte e segnalare le necessità di approvvigionamento
Collaborare alla gestione e all’aggiornamento della carta dei vini
Coordinarsi con il team di sala e di cucina per garantire un servizio fluido e coerente
Rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure operative della struttura
Requisiti richiesti:
Formazione in ambito enologico o qualificazione da sommelier
Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 3 anni, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere di lusso
Conoscenza dei principali vitigni, delle tecniche di degustazione e degli abbinamenti enogastronomici
Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus
Conoscenza delle procedure di servizio, conservazione e gestione della cantina
Soft skills
Orientamento al cliente e attenzione alla qualità dell’esperienza degli ospiti
Capacità comunicative e relazionali
Cortesia, professionalità e cura dei dettagli
Passione per il vino e capacità di raccontarne caratteristiche e provenienza
Organizzazione, precisione e attenzione alle scorte
Flessibilità e attitudine al lavoro in team
Cosa offriamo
Ti aspettiamo!
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