Descrição da Função

Qual será a sua missão?

Como Sommelier, será responsável por proporcionar uma experiência vínica diferenciadora aos nossos hóspedes e clientes, assegurando um serviço de excelência, aconselhamento especializado e uma gestão eficiente da oferta de vinhos do hotel.

O que vai fazer?

 

• Assegurar um serviço de vinhos de elevada qualidade, proporcionando recomendações personalizadas aos nossos clientes
• Criar experiências memoráveis através da harmonização entre vinhos e oferta gastronómica Gerir e controlar os stocks de vinho, garantindo a sua correta conservação e rotação
• Participar na elaboração e atualização das cartas de vinhos
• Formar e desenvolver a equipa de sala, promovendo conhecimento e cultura de vinho 
• Promover a venda de vinhos, contribuindo para o aumento do revenue do outlet

Que perfil procuramos?

 

• Experiência anterior como Sommelier, preferencialmente em hotelaria ou restauração de segmento alto
• Certificação profissional de Sommelier 
• Conhecimento sólido de vinhos nacionais e internacionais
• Experiência em gestão de stocks e controlo de produto
• Capacidade de formar e envolver equipas na cultura de vinhos (ex: harmonizações, sugestão de venda)
• Fluente em português e bom nível de inglês, oral e escrito (outros idiomas serão valorizados)
• Paixão por vinhos e bebidas em geral
• Forte orientação para o cliente e para a excelência do serviço
• Vontade de aprender e evoluir continuamente
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo noites, fins de semana e feriados
• Atitude positiva, profissional e espírito de equipa

Contacto

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