Descrição da Função

Crear y actualizar la carta de vinos.

Recomendar el vino adecuado según los platos y los gustos del cliente.

Presentar, abrir y servir correctamente las botellas.

Controlar la temperatura, conservación y rotación de los vinos.

Gestionar la bodega, el stock y los inventarios.

Realizar pedidos a los proveedores y negociar precios.

Calcular los precios de venta y controlar el margen de cada vino.

Formar al equipo de sala para que conozca la carta y sepa venderla.

Preparar maridajes, menús especiales y catas.

Detectar vinos defectuosos y gestionar posibles devoluciones.

Potenciar la venta de vinos sin presionar al cliente.

Perfil do Candidato

Tener experiencia de somelier, buen trato con la gente y saber trabajar en equipo.

Contacto

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