Descrição da Função

Chi Siamo

Noi siamo Polipò, la nostra filosofia si basa su un'accurata scelta delle materie prime, privilegiando il pescato locale e i prodotti stagionali. La nostra carta dei vini, ampia e ricercata, è pensata per accompagnare ogni piatto con il giusto abbinamento, rendendo ogni cena un viaggio sensoriale completo.

Il nostro servizio è attento ma mai distante, perché crediamo che la componente umana sia ciò che rende davvero speciale l’esperienza gastronomica. Ogni membro del team è valorizzato non solo per le proprie competenze, ma anche per la passione e l’impegno che porta con sé ogni giorno. Il nostro obiettivo è offrire un servizio caloroso, che faccia sentire ogni ospite come a casa.

Il Ruolo

Stiamo cercando un responsabile di Sala, con esperienza da inserire nel nostro team. Il candidato ideale avrà almeno 2 anni di esperienza in un ambiente di ristorazione di alta classe, gestendo con sicurezza il servizio per 100 o più coperti. Dovrà possedere competenze comprovate nella supervisione del servizio, gestione delle scorte e rispetto delle normative HACCP. 

Stiamo cercando persone motivate, appassionate e che sappiano valorizzare ogni dettaglio per rendere l’esperienza culinaria dei nostri ospiti unica e memorabile. Se ti piace lavorare in un ambiente dinamico e stimolante, dove il lavoro di squadra e l'attenzione al dettaglio sono al centro di tutto, sei nel posto giusto.

Responsabilità

• Gestione del servizio giornaliero durante pranzo e cena.

• Assicurare che gli standard di servizio fine dining vengano sempre rispettati.

• Gestione del controllo delle scorte (vino, bevande e consumabili).

• Controllo degli standard HACCP e di sicurezza alimentare.

• Collaborare strettamente con la cucina per garantire una comunicazione fluida e la soddisfazione degli ospiti.

• Assistere nella formazione e nello sviluppo dei nuovi membri del team.

Requisiti

• Almeno 2 anni di esperienza in ristoranti fine dining (100 coperti+).

• Conoscenza approfondita degli standard HACCP e della loro applicazione nel servizio.

• Esperienza nella gestione delle scorte e nei processi di ordinazione.

• Sicurezza nella gestione del servizio e nella guida di una sezione.

• Ottime capacità comunicative e un comportamento professionale e curato.

• Passione per l'ospitalità e per offrire esperienze eccezionali agli ospiti.

• Flessibilità negli orari di lavoro.

Orari di Lavoro

• Turni divisi: 10:00 – 15:30 e 18:00 – 23:30.

• Chiuso tutto il martedì e il pranzo del mercoledì

Cosa Offriamo

• Stipendio competitivo e benefici per il personale.

• Pasti forniti durante i turni.

• Opportunità di lavorare in un ambiente moderno e professionale.

• Crescita e sviluppo all'interno di un team forte e di supporto.

Contacto

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