Descrição da Função

Ricerchiamo un esperto nella preparazione e cottura delle pizze, responsabile di seguire e implementare le ricette dello Chef Stellato Matteo Grandi, votato in Italia come uno dei più giovani emergenti Chef nel nostro paese, posto in graduatoria nei primi dieci Chef stellati e non.

Il candidato deve aver già maturato esperienze nella gestione autonoma della cucina e nella gestione di forni specializzati per creare e cuocere pizze con diversi impasti e varianti.

Le principali mansioni del candidato durante la giornata includono la preparazione dell’impasto per le pizze, la stesura e condimento delle pizze, nonché la gestione del forno per cuocere le pizze a diverse temperature, non ultimo deve coordinare altre risorse per mantenere l’area di lavoro decorosa e igienicamente perfetta nonché gestire le scorte degli ingredienti necessari per le pizze e altri piatti complementari previsti nel Menù.

Le principali skills personali che ricerchiamo sono:

• autonomia nelle decisioni
• senso di responsabilità nello svolgere la propria mansione
• attento alla collaborazione per favorire il "team Building" con i colleghi
• ambizione nel migliorare la propria professionalità.

La sede di lavoro è in Vicenza, presso "Pizza dei Signori" sita nel cuore del centro storico della città.

La sua storia è recentissima, di fatto ha aperto i propri battenti a gennaio 2024 e già oggi è una realtà affermata nel contesto della Provincia.

Pizza dei Signori ha conseguito già ambiziosi riconoscimenti per la propria qualità, l'Associazione Gambero Rosso ha concluso la propria analisi concedendo "due spicchi" alla qualità individuata, raccogliendo pareri e osservazioni positive dai più noti e ambiti critici delle più importanti testate del Food & Drink.

Fanno capo alla medesima società di gestione, il ristorante stellato "Matteo Grandi in Basilica"; Garibaldi Bistrot e infine la Locanda Grandi sita a San Bonifacio. Pertanto offriamo una introduzione in un contesto dinamico e altamente qualitativo. L'inquadramento retributivo è conforme alla media nazionale e commisurato alle reali capacità del candidato.

L'Azienda è disponibile a valutare anche candidature con una elevata e diversificata professionalità.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato

Contacto

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