Descrição da Função

Responsabilità Principali:

• Preparare dessert, dolci da ristorazione, buffet e pasticceria da colazione secondo ricette e standard del resort.
• Sviluppare nuove proposte di pasticceria coerenti con il posizionamento luxury della struttura.
• Curare estetica, aromi e presentazione di ogni preparazione per garantire un livello premium.
• Garantire la corretta conservazione degli ingredienti e il rispetto degli standard HACCP.
• Collaborare con brigata di cucina e sala per coordinare tempi e uscite dei dessert.
• Gestire scorte, inventario e ordini delle materie prime della pasticceria.
• Supervisione dell’igiene e dell’ordine nelle aree di lavoro.
• Supportare gli eventi speciali del resort (banchetti, matrimoni, private dining).
• Formare eventuale personale junior in pasticceria.

Cosa offriamo:

• Stipendio competitivo.
• Vitto e alloggio per i non residenti.
• Formazione e opportunità di crescita.
• Ambiente dinamico e professionale.

Perfil do Candidato

Si richiede esperienza pregressa nella stessa mansione in ristoranti gourmet e Luxury Hotel.
Ottime doti comunicative, di organizzazione e rispetto degli standard.

Contacto

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