Descrição da Função

Qual será sua missão?

 

Como Pasteleiro(a), reportará ao Chefe de Pastelaria e será responsável pela preparação, confeção e apresentação de produtos de pastelaria e sobremesas, garantindo elevados padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. Terá um papel fundamental na criação de experiências memoráveis para os nossos clientes através da excelência do serviço.

O que vai fazer?

• Preparar e confecionar bolos, sobremesas, massas, cremes e outros produtos de pastelaria.
• Selecionar, preparar e verificar a qualidade das matérias-primas utilizadas.
• Operar equipamentos e assegurar o correto acompanhamento dos processos de confeção e cozedura.
• Decorar e finalizar produtos de pastelaria de acordo com os padrões definidos.
• Apoiar a montagem e reposição de buffets de sobremesas.
• Controlar stocks, efetuar requisições e assegurar o correto armazenamento dos produtos.
• Garantir a limpeza, organização e manutenção do espaço de trabalho e equipamentos.
• Cumprir rigorosamente as normas de HACCP, higiene, segurança alimentar e qualidade.
• Colaborar com as equipas de cozinha e sala para assegurar um serviço eficiente e de excelência.

Que perfil procuramos?

 

• Experiência profissional em funções de Pastelaria, preferencialmente em hotelaria ou restauração.
• Formação profissional na área de Pastelaria, Padaria ou Cozinha (preferencial).
• Conhecimentos de HACCP e normas de higiene e segurança alimentar.
• Paixão pela pastelaria e atenção ao detalhe.
• Criatividade e gosto pela apresentação de produtos.
• Sentido de responsabilidade, organização e rigor.
• Espírito de equipa e boa capacidade de colaboração.
• Orientação para a qualidade e satisfação do cliente.
• Flexibilidade de horários.

Contacto

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