Descrição da Função

Qual será sua missão?

 

Como Pasteleiro (M/F), reportará ao Chef de Cozinha Executivo e será responsável por assegurar o serviço de pastelaria, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com as equipas de sala, cumprindo as normas e procedimentos internos para garantir um serviço de qualidade e excelência, superando as expetativas dos clientes. 

Funções e Responsabilidades

• Desenvolvimento de receitas
• Controlo de qualidade e inovação na criação de novos produtos de pastelaria
• Deve estar atento às tendências do sector e às preferências dos clientes para desenvolver produtos novos e únicos que atraiam os clientes e diferenciem o restaurante dos seus concorrentes
• Verificar o stock de ingredientes de panificação, a qualidade dos materiais e o estado do equipamento
• Manter um local de trabalho limpo e arrumado e cumprir as normas de qualidade e segurança
• Manter uma atitude profissional, positiva e amigável para com os membros da equipa em todos os momentos. 

Que perfil procuramos?

 

• Experiência profissional em funções semelhantes.
• Diploma do ensino secundário e/ou Curso Profissional adaptado à função (preferencial). 
• Conhecimentos de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP), normas de higiene e segurança. 
• Sorriso genuíno 
• Orientação para o cliente 
• Paixão pelo serviço 
• Atitude profissional 
• Trabalho em equipa 
• Liderança 
• Criatividade e capacidade de inovação 
• Flexibilidade nos horários de trabalho

Porquê escolher-nos?

Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:

• Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais
•  Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências
•  Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis
• Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis
• Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado
• Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial
• Integração numa equipa dinâmica, focada num serviço de excelência
• Remuneração compatível com a função
• Plano de Formação contínuo para potenciar o desenvolvimento de carreira
• Acesso a Plataforma de formação e- learning
• Possibilidade de mobilidade funcional, nacional e/ou internacional 
• Plano de Incentivos e Beneficios
• Tarifas especiais para colaboradores, família e amigos nos diversos serviços do Grupo Minor, Nacional e Internacional Alojamento . F&B, entre outros
• Dia de Dispensa adicional para Celebrar o Dia de Aniversário
• Créditos atribuidos em função de anos de serviço para converter estadias ou refeições no hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor, Nacional e Internacional
• Saúde e Bem-Estar
• Seguro de Saúde
• Medicina Curativa
• Refeitório com acesso gratuito a colaboradores e estagiários
• Uniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniforme
• Participação em diversas acções internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental
• Protocolos com parceiros locais - acessos a descontos para colaboradores 

Contacto

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