Descrição da Função

Responsabilità principali

• Supervisione del servizio di sala e coordinamento del personale.
• Accoglienza degli ospiti, gestione delle prenotazioni e cura delle relazioni con la clientela.
• Presentazione del menù e della carta dei vini, supportando gli ospiti nelle scelte.
• Collaborazione con Chef per assicurare standard elevati e continuità del servizio.
• Formazione e motivazione del team, gestione dei turni e controllo della mise en place.
• Gestione di segnalazioni, richieste particolari e risoluzione di eventuali problematiche.

Perfil do Candidato

Requisiti

• Esperienza comprovata come Maître in ristoranti stellati o in strutture alberghiere Small Luxury o Leading Hotels
• Standing impeccabile, ottima comunicazione e attitudine al servizio.
• Conoscenza fluente dell’inglese; ulteriori lingue costituiscono un valore aggiunto.
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, della cultura gastronomica e, preferibilmente, di base enologica.
• Leadership, problem solving e spiccata attenzione ai dettagli.
• Flessibilità oraria, capacità di lavorare sotto pressione e orientamento all’eccellenza.
• Residenza in zona Reggio Emilia o Parma costituirà requisito preferenziale

Contacto

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