Descrição da Função

Jefe/a de partida

Misión:

En The Lodge 5*, buscamos un perfil que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. Como responsable de esta partida, tendrás un papel clave en la creación y presentación de platos que reflejen la calidad y los estándares de nuestro hotel.

¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?

• Experiencia previa en el rol de Jefe/a de Partida, en establecimientos de alta categoría.

• Formación en cocina profesional, con un enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.

• Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.

• Creatividad e innovación en la preparación de platos.

• Habilidades organizativas y atención al detalle.

RESPONSABILIDADES

Tus principales responsabilidades serán:

• Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia según los estándares establecidos.

• Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo.

• Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.

• Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.

• Garantizar la correcta presentación visual de los platos, alineándose con los estándares de calidad del hotel.

• Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

¿QUÉ OFRECEMOS?

• Contrato Fijo discontinuo

• Jornada completa.

• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.

• Grandes proyectos de formación continua.

• Posibilidad de crecimiento dentro de una compañía en expansión.

• Retribución flexible

• Uniforme y una comida por turno incluidos.

ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.

Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava y Andalucía. 

Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos.

Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea.

NUESTRA GENTE

Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación.

Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.

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