Descrição da Função

Funciones y Actividades principales:

? Realizar de manera autónoma y cualificada las funciones de control y supervisión de su área de

responsabilidad.

? Cumplimiento de las tareas marcadas en el check-list diario.

? Organizar y coordinar a todo el personal de su área, optimizando los recursos humanos y materiales que el hotel proporciona.

? Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo.

? Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores.

? Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y bebidas.

? Atender personalmente aquellas mesas que por su categoría o importancia así lo requieran.

? Dirigir la venta de aquellos productos que más interesan al hotel.

? Velar por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento.

? Supervisar el estado de limpieza de todos los puntos de venta y los equipos de trabajo.

? Informar a mantenimiento de desperfectos del área y coordinar aquellos trabajos que pudieran afectar a la operativa diaria.

? Controlar los inventarios de alimentos, bebidas y material.

? Supervisar montajes y servicios.

? Controlar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad establecidos.

? Controlar que la facturación esté correctamente cargada en sistema.

? Velar por el cumplimiento de la normativa de APPCC y cumplir con los protocolos establecidos de seguridad, higiene y protección medioambiental.

Perfil requerido

Titulación:

? Técnico Superior en Restauración, FPII Hostelería y/o Turismo

Conocimientos específicos:

? Valorable alto conocimiento de inglés (comprensión y diálogo); deseable otros idiomas (alemán y francés)

? Buen manejo del TPV

? Conocimientos a nivel usuario del paquete office.

? Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: protocolo, enología, gestión de costes, servicio de alto nivel, decoración, etc.

Competencias:

? Vocación de servicio.

? Orientación al cliente.

? Liderazgo de equipos.

? Trabajo en equipo.

Experiencia:

? Deberá aportar una experiencia consolidada en el desarrollo de funciones similares preferiblemente en hoteles de 4 o 5* (mínimo 2 años).

Contacto

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