Descrição da Função

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión

Estamos en búsqueda de un/a Chef - Jefe/a de Cocina para incorporarse a trabajar en nuestro hotel SES ESTAQUES ubicado en IBIZA en Santa Eularia des Riu.

??? Tus principales responsabilidades serán:

• Supervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empre

• Colaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos.

• Colaborar en la confección de las ofertas gastronómicas del hotel

• Formar a los empleados bajo su mando en la elaboración de los menús establecidos.

• Gestión de compras: optimización mediante el método ABC.

• Control estricto de APPCC y estándares de seguridad alimentaria.

• Adaptación a las preferencias de clientes británicos y nacionales.

• Supervisar y controlar que todos los puntos de servicios de alimentos estén funcionando correctamente con el menú establecido.

• Supervisar que todo el personal bajo su mando realice las tareas asignadas de la forma correcta.

?? Requisitos:

• Formación profesional en cocina.

• Experiencia previa como segundo/a de cocina o jefe/a de partida en restaurantes gastronómicos.

• Trayectoria de 3-4 años en restaurantes gastronómicos, banquetes y cocina mediterránea

• Gestor de costes y de personas, acostumbrado a gran volumen

• Conocimiento en escandallos y seguimiento de resultados

?? ¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a en una empresa lider en el sector y en plena expansión.

• Condiciones salariales competitivas.Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional

• Salario Competitivo

• Condiciones especiales de alojamiento

Contacto

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