Empresa:

Altis Hotels

Descrição da Função

Recrutamento de Empregados/as de Mesa de 1ª- Altis Belém Hotel & Spa Restaurante Feitoria com Estrela Michelin - Entrada Imediata

Do Clássico ou contemporâneo, sofisticado ou casual, boutique ou grande hotel o Grupo Altis Hotels, tem hoje no seu portfólio 6 hotéis com características e localizações únicas em Lisboa:

• Altis Grand Hotel (5 )

• Altis Avenida Hotel (5 )

• Altis Belém Hotel & Spa (5 )

• Altis Porto Hotel (5 )

• Altis Suites (4 )

• Altis Prime (4 )

mbito e Objetivo Geral da vaga: Restaurante Feitoria com Estrela Michelin.

Gosto pela arte de bem servir e executar os serviços de empregado de mesa de 1ª de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência e a satisfação dos clientes de acordo com a estratégia da empresa e os procedimentos definidos no Grupo Altis Hotels.

Responsabilidades:

Efectua a preparação do serviço de mesas - arranjo da sala, mise-en-place, preparação de utensílios;

Acolhe os clientes, apresenta os produtos, aconselha e estimula o consumo;

Recebe, regista e transmite os pedidos;

Executa o serviço de mesas;

Executa os pedidos de room-service;

Executa serviços de bebidas;

Efectua a articulação com o serviço de cozinha e afins;

Recebe e encaminha reclamações dos clientes;

Emite facturas e recebe respectivos pagamentos;

Levanta as requisições, repõe stocks de bebidas, faz inventários;

Assegura o estado de conservação, higiene e arrumação dos utensílios e instrumentos de trabalho;

Procura promover a imagem e os serviços do hotel e do Grupo junto dos diversos tipos de clientes;

Desempenha as funções em regime de polivalência de funções e flexibilidade de horários;

Aplica as técnicas de serviço de mesa, normas e regras de acolhimento e protocolo;

Conhece a ementa e sabe aconselhar os vinhos;

Efectua confecção e empratamento na sala;

Cumpre as regras de higiene, arrumação, armazenamento e conservação dos produtos necessários ao serviço, bem como dos equipamentos e instrumentos de trabalho;

Trata reclamações;

Trabalha em equipa, aceita outras ideias e integra-as;

Identifica-se com os objectivos e cultura da empresa;

Comunica a nível interno (com a direcção, chefias e subordinados) e a nível externo (com clientes);

Cumpre e faz cumprir os procedimentos internos - ser exemplar.

Competências Técnicas:

Capacidade de executar as tarefas de rotina da sua função;

Capacidade de organização e de planeamento;

Domínio das ferramentas informáticas à sua disposição;

Conhecimento profundo sobre todas as operações afectas ao serviço de Bar e de Restauração;

Domínio da língua inglesa.

Qualificações:

Habilitações literárias ao nível do 12º ano (Formação Superior será valorizada);

Autonomia na realização das tarefas acima mencionadas, sendo valorizada a formação em Sala;

Forte orientação para a amabilidade no serviço ao Cliente;

Simpatia, empatia, rigor e atenção ao detalhe;

Capacidade de trabalhar em equipa;

Competências linguísticas ao nível do inglês.

Se está interessado/a em abraçar uma carreira sólida, num grupo hoteleiro nacional, e se o seu perfil se enquadra nos requisitos acima mencionados, envie-nos a sua candidatura.

Faça parte da nossa equipa de excelência A "Hotéis com Alma"

Outros contatos para envio de CV:

Observações

Lisboa (Portugal)