Empresa:

Grupo PBH

Descrição da Função

Procuramos um(a) profissional experiente, com visão estratégica, forte capacidade de liderança e foco na excelência operacional, para liderar a área de Food & Beverage de uma unidade com ambição clara de posicionamento no segmento de luxo.

Esta função exige uma liderança próxima das equipas, elevada orientação para o serviço, sentido comercial e capacidade para estruturar operações, elevar standards e criar uma cultura de exigência, consistência e hospitalidade sofisticada.

Principais responsabilidades:

- Liderar toda a operação de F&B, garantindo elevados níveis de serviço, qualidade e rentabilidade;

- Coordenar equipas de sala, bar, cozinha e restantes áreas associadas, promovendo alinhamento, disciplina operacional e motivação;

- Assegurar a implementação de standards de serviço compatíveis com um posicionamento premium/luxury;

- Definir e acompanhar indicadores de performance operacionais e financeiros;

- Trabalhar a oferta de F&B numa lógica de experiência, diferenciação e satisfação do cliente;

- Garantir uma gestão eficaz de custos, escalas, produtividade e recursos;

- Desenvolver e acompanhar chefias intermédias e talento interno;

- Colaborar de forma próxima com Direcção Geral e restantes departamentos, assegurando uma operação integrada.

Perfil pretendido:

- Experiência sólida em funções de liderança em Food & Beverage, preferencialmente em hotelaria;

- Forte capacidade de gestão operacional e de equipas;

- Orientação para resultados, detalhe, qualidade e experiência do cliente;

- Competência na análise de custos, produtividade, vendas e rentabilidade;

- Perfil exigente, organizado, resiliente e com presença no terreno;

- Excelentes competências de comunicação e liderança;

- Fluência em português e inglês.

Valorizamos especialmente:

- Experiência em unidades de luxo ou lifestyle hospitality;

- Capacidade para elevar standards, estruturar equipas e consolidar cultura de serviço;

- Sensibilidade para serviço descontraído, sofisticado e emocionalmente consistente.

Observações

Faro (Portugal)