Descrição da Função

I nostri valori
La passione è il primo motore del nostro
Gruppo: tutto è nato proprio da una scintilla di passione di Miky e Simonetta che hanno trasmesso l'amore per la propria professione a tutta l'intera squadra.
Non c'è collaborazione senza verità, confronto e fiducia: nel Gruppo troverai sempre una porta aperta per poter esprimere le tue emozioni senza paura, perché desideriamo creare un dialogo sincero e senza barriere.
Crediamo nelle storie, nelle idee brillanti, nelle persone. Ci piacciono le persone che desiderano dimostrare il proprio valore, che non sarà mai dettato da genere, colore o numeri. Siamo alla ricerca di chef de partite, demi chef de partie , Commis si cucina per la stagione da marzo a novembre. Vitto e alloggio garantiti per il periodo contrattuale.
inviare curriculum a saradefina@icloud.com o contattateci al 3357611477.

Perfil do Candidato

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita - Demi Chef de Partie, Commis disponibili ad unirsi a noi durante la stagione estiva 2024 nel nostro ristorante di famiglia che quest’anno celebra i 50 anni
Di attività … spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti sono l’ ingrediente principale richiesto.

SEDE DI LAVORO

Nel luogo incantato delle 5 terre. Presso Monterosso al mare

AREA DI RESPONSABILITA'

A seconda del grado di esperienza e responsabilità:

• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
• Essere responsabile della propria area di competenza
• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità
• Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
• Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
• Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
• Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro
• Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali


Requisiti

• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
• Ottima manualità e capacità organizzative
• Serietà, professionalità, affidabilità
• Predisposizione al lavoro di squadra
• Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
• Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
• Ottimo standing
• Conoscenze norme HACCP e sicurezza
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

Contacto

Clique aqui para responder a este anúncio.