Descrição da Função
Descrizione dell'azienda: Nuova realtà ristorativa a San Lorenzo al Mare (IM) seleziona una figura professionale da inserire nel proprio organico in vista dell'apertura del locale, prevista per dicembre 2026. L'obiettivo è offrire una cucina di qualità che valorizzi il territorio, all'interno di un ambiente di lavoro stimolante, strutturato e collaborativo.
Posizione offerta: Cuoco / Cuoca (con autonomia nella gestione della propria partita)
Sede di lavoro: San Lorenzo al Mare (IM) Data di inizio prevista: Dicembre 2026
Principali Mansioni e Responsabilità:
- Preparazione della linea e servizio (primi, secondi o antipasti in base alla specializzazione).
- Gestione, pulizia e corretta manutenzione della postazione di lavoro, delle attrezzature e dei macchinari di cucina.
- Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
- Rigorosa applicazione delle norme igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP.
- Collaborazione con lo staff di cucina per l'ottimizzazione dei tempi di servizio e la gestione delle comande.
Requisiti richiesti:
- Esperienza: Comprovata esperienza pregressa nel ruolo (almeno 2-3 anni) in contesti ristorativi analoghi.
- Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, del taglio delle materie prime e delle dinamiche di servizio.
- Certificazioni: Attestato HACCP in corso di validità (fondamentale per l'assunzione).
- Soft Skills: Capacità di lavorare in team sotto pressione, puntualità, flessibilità e forte passione per la ristorazione.
- Logistica: Residenza in zona o totale autonomia negli spostamenti (il locale non dispone di alloggio).
Esperienza:
- cuoco: 3 anni (Preferenziale)
Perfil do Candidato
- Esperienza: Comprovata esperienza pregressa nel ruolo (almeno 2-3 anni) in contesti ristorativi analoghi.
- Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, del taglio delle materie prime e delle dinamiche di servizio.
- Certificazioni: Attestato HACCP in corso di validità (fondamentale per l'assunzione).
- Soft Skills: Capacità di lavorare in team sotto pressione, puntualità, flessibilità e forte passione per la ristorazione.
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