Descrição da Função

Secondo CHEF – WHITE RESTAURANT

Limone Piemonte (CN) – Fiocco di Neve Relais & SPA

Il White Restaurant, ristorante di alta gamma del Fiocco di Neve Relais & SPA di Limone Piemonte, è alla ricerca di uno Chef da inserire all’interno della propria brigata di cucina.

La risorsa affiancherà lo Chef Executive nella gestione della cucina e sarà coinvolta direttamente nella preparazione e nel servizio, contribuendo al mantenimento degli elevati standard qualitativi del ristorante.

Responsabilità

• Supportare lo Chef nella gestione e nell'organizzazione della brigata;
• Coordinare le attività della cucina durante il servizio;
• Collaborare alla preparazione e alla realizzazione dei piatti secondo gli standard del ristorante;
• Garantire qualità, ordine, pulizia e rispetto delle procedure HACCP;
• Supervisionare la corretta organizzazione delle partite e delle materie prime;
• Collaborare alla gestione degli ordini e delle scorte;
• Assicurare continuità e precisione durante il servizio;
• Sostituire lo Chef in sua assenza, garantendo il corretto funzionamento della cucina.

• 1700-2200 al mese
• alloggio aziendale condiviso
• mensa aziendale
• Dipartimento: 

Perfil do Candidato

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie con comprovata esperienza;

Esperienza maturata in ristoranti di alto livello, hotel 5 stelle o strutture similari;

Ottime capacità organizzative e di gestione della brigata;

Passione per la cucina e attenzione alla qualità delle materie prime;

Precisione, professionalità e capacità di lavorare sotto pressione;

Attitudine al lavoro di squadra;

Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Lingua richiesta: Italiano. Inglese è un plus

Contacto

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