Descrição da Função

Culinary Supervisor – Arena Milano

Riporta a: Food Manager – Arena Milano

Arena Milano ricerca un/una Culinary Supervisor da inserire nel dipartimento Food, con focus sull’area Concessions e supporto trasversale alle attività del team. La figura avrà un ruolo strategico e operativo nella gestione quotidiana dei processi produttivi e nella supervisione delle performance del personale.

Responsabilità principali:

• Coordinare, formare e motivare il team, inclusi collaboratori temporanei e personale di terze parti.
• Monitorare i KPI operativi, assicurando il raggiungimento degli obiettivi assegnati.
• Garantire la conformità alle normative HACCP e alle procedure di sicurezza.
• Mantenere elevati standard di qualità in tutte le fasi produttive.
• Supportare il miglioramento continuo dei processi, identificando opportunità di efficientamento.

Perfil do Candidato

Requisiti:

• Esperienza pregressa in ruoli analoghi nel settore food & beverage o ristorazione collettiva.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
• Ottime capacità organizzative, di leadership e problem solving.
• Orientamento al risultato e attenzione alla qualità del servizio.

Contacto

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