Empresa:

A.N.D.I.N.A.

Descrição da Função

Descripción de la empresa

A.N.D.I.N.A. es un restaurante peruano moderno ubicado en pleno corazón de Lisboa, cerca de la rotonda de Marquês de Pombal. Con un enfoque audaz de la herencia gastronómica peruana, ofrece una mirada directa y refrescante a las maravillas que esta encierra.

Descripción del puesto

Este es un puesto de tiempo completo y presencial, ubicado en Lisboa, Portugal.

El Cocinero especializado en cocina peruana será responsable de la preparación de platos peruanos tradicionales y modernos, garantizando la más alta calidad en la elaboración y presentación de los alimentos. Las responsabilidades diarias incluyen la gestión de las operaciones de cocina, el mantenimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria, la colaboración con el equipo para crear propuestas innovadoras de menú y la garantía de una experiencia culinaria auténtica para los clientes.

Requisitos

• Experiencia comprobada en cocina peruana, con conocimiento de recetas e ingredientes tradicionales.
• Sólidas habilidades culinarias, incluyendo preparación de alimentos, técnicas de cocción y gestión de cocina.
• Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
• Capacidad para trabajar de manera colaborativa en un entorno de cocina dinámico y de ritmo acelerado.
• Atención al detalle y compromiso con la excelencia en la presentación de los platos.
• Puntualidad, responsabilidad y fuertes habilidades organizativas.
• Fluidez en español será una ventaja.
• Formación culinaria formal, certificaciones o experiencia en cocinas con standards de calidad muy altos serán valoradas.

Observações

Lisboa (Portugal)