Descrição da Função

Preparación de alimentos: Elaborar platos siguiendo recetas, estándares de calidad y tiempos establecidos.

Mise en place: Organizar y preparar ingredientes, utensilios y estaciones de trabajo antes del servicio.

Control de calidad: Garantizar la correcta cocción, sabor, presentación y porcionado de los alimentos.

Higiene y seguridad alimentaria: Cumplir con normas de manipulación, conservación y limpieza para evitar riesgos sanitarios.

Gestión de inventario: Controlar existencias, solicitar insumos y evitar desperdicios.

Coordinación con el equipo: Trabajar de forma colaborativa con ayudantes, meseros y otros cocineros para asegurar fluidez en el servicio.

Mantenimiento del área de trabajo: Mantener limpio y ordenado el entorno, equipos y utensilios de cocina.

Contacto

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