Descrição da Função

A empresa onde vai trabalhar

Entidade inserida no setor da Hotelaria, Turismo e Restauração, procura reforçar a sua equipa de cozinha com um Chefe de Cozinha (m/f/d). 

A sua nova função

• Coordenar e envolver-se na execução dos trabalhos de cozinha;
• Realizar fichas técnicas dos pratos;                                                                                                                                       
• Atualizar os menus, considerando ingredientes sazonais e técnicas culinárias criativas;
• Gestão total da secção, controlo de custos e minimização de desperdícios;
• Garantir o cumprimento de todas as normas de HACCP;
• Liderar equipa;
• Reportar à direção todas as informações e relatórios necessários à gestão da cozinha.

O que necessita para ser bem-sucedido

• Experiência prévia como chefe de cozinha;
• Flexibilidade de horário, incluindo fins de semana e feriados;
• Conhecimento de técnicas culinárias modernas;
• Trabalhar em equipa e sob pressão;
• Habilidades de liderança e comunicação.

O que a empresa lhe pode oferecer

Salário compatível com função e experiência demonstrada.

Próximo passo

Caso tenha interesse nesta oportunidade, envie-nos o seu CV atualizado. Se procura outro tipo de desafio profissional, contacte-nos para falar sobre outras oportunidades de carreira, sempre de forma totalmente confidencial.

Contacto

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