Descrição da Função

Cerchiamo un Capo Cuoco per guidare la nostra cucina: una trattoria tradizionale sui Nebrodi, cucina siciliana con ingredienti locali e di alta qualità.

Che tu sia siciliano o venga da fuori, conosci la cucina siciliana, ami il ritmo di una cucina piena e hai voglia di aggiungere piccoli tocchi moderni, restando fedele alla tradizione. 

*Responsabilità:* gestione completa della cucina, pianificazione settimanale, gestione del personale, sviluppo dei piatti (ricette base fornite da noi) e calcolo dei costi, ordini e magazzino, pulizia della cucina a fine turno insieme al team. 

*Offriamo:* da €2.200/mese in base all'esperienza, alloggio a Ucria a nostro carico, trasporto e pasti nei giorni lavorativi. Circa 6 giorni/settimana, 08:30–16:00 e 18:30–23:30. 

Parte della Leone Foundation: www.leone.foundation

Perfil do Candidato

*Requisiti:* esperienza nella gestione di una cucina con alti volumi, ottima conoscenza della cucina italiana e siciliana, food cost e ordini, passione per ingredienti locali e di stagione, attestato HACCP e tutte le certificazioni di sicurezza richieste in Italia, buon italiano, possibilità di lavorare legalmente in Italia. Organizzato e calmo sotto pressione. 

*Gradito:* buon inglese. 

Contacto

Clique aqui para responder a este anúncio.