Descrição da Função

Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, affacciato sulle spettacolari Alpi Italiane e affiliato a Preferred Hotels & Resorts, è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso. Nell’ottica di mantenere ed elevare gli standard di eccellenza nel servizio di ristorazione, selezioniamo una figura di Chef de Rang professionale e appassionata. La risorsa sarà inserita in un contesto internazionale, caratterizzato da attenzione ai dettagli, eleganza e centralità dell’esperienza ospite.

Responsabilità: 

• Gestire in autonomia una o più rangée, accogliendo gli ospiti con cordialità e seguendo il servizio in ogni sua fase.

• Curare la mise en place, l’allestimento dei tavoli e la preparazione della sala secondo gli standard della struttura.

• Presentare il menù e raccontare con competenza piatti, specialità del giorno, allergeni e abbinamenti con vini.

• Prendere le comande e trasmetterle in modo chiaro alla brigata di cucina e ai colleghi di sala.

• Monitorare il servizio, coordinando Commis di Sala e collaborando con Chef, Maître e Sommelier.

• Gestire eventuali richieste particolari degli ospiti e accogliere con attenzione feedback o segnalazioni.

• Occuparsi della chiusura della sala, delle procedure di riordino e del controllo igienico degli spazi secondo normativa HACCP.

• Collaborare nella formazione e crescita professionale delle nuove risorse del team di sala.

Requisiti Richiesti:

• Esperienza nel ruolo (almeno 2 anni) in hotel, resort o ristoranti di fascia alta con clientela internazionale.

• Eccellente conoscenza delle tecniche di servizio all’italiana e internazionale.

• Capacità di lavorare in team, predisposizione all’accoglienza e attenzione alla customer experience.

• Padronanza fluente della lingua dell’inglese; altre lingue sono considerate un plus.

• Cura dell’aspetto, precisione, puntualità e attitudine a lavorare in modo organizzato sotto pressione.

• Graditi attestati di formazione in ambito Hotellerie/Ristorazione e conoscenze base di sommellerie.

• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche in weekend e giorni festivi.

Soft Skills: 

• Innato senso dell’ospitalità e attitudine a relazionarsi con clientela esigente e internazionale.

• Elevate capacità comunicative, ascolto attivo e problem solving.

• Spirito di squadra, affidabilità, serietà e gestione efficace dello stress.

• Empatia, discrezione e senso della leadership collaborativa.

Un pacchetto di benefit che fa la differenza:

Entrare a far parte del nostro team significa beneficiare di un pacchetto di vantaggi pensato per la tua serenità e la tua crescita:

• Partecipazione alla distribuzione delle tips: ogni collaboratore prende parte alla distribuzione delle tips raccolte direttamente all'inerno del Resort. la gestione avviene in modo trasparenre ed equo, con erogazione mensile 

• Piano incentivi: oltre alla retribuzione concordata, è previsto un sistema premiante (Incentive Plan) legato al raggiungimento di obiettivi condivisi, che valorizza l’impegno e i risultati di ciascuno.

• : Accesso a sconti da oltre 600 prestigiosi marchi (moda, tecnologia, arredamento, sport e tanto altro).

• Iniziative e : due iniziative pensate per usufruire di offerte dedicate a vostri viaggi e a quelli di amici e parenti

• Formazione continua: partecipazione a diversi corsi di formazione tra cui: corsi in lingua inglese, corsi di comunicazione e sicurezza sul lavoro.

• Ambiente di lavoro dinamico: Un team unito e stimolante, dove il tuo contributo è sempre valorizzato.

• Alloggio: interni o esterni al corpo centrale del Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort

• Mensa per i dipendenti: uno Chef attento si prenderà cura del vostro piano alimentare.

Se l’ospitalità di lusso, la cura dei dettagli e il desiderio di rappresentare l’eccellenza italiana sono la tua passione, inviaci subito la tua candidatura! 

Contacto

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