Descrição da Função
Chef de Partie
Siamo alla ricerca di uno/a Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina.
La risorsa, riportando allo Chef e al Sous Chef, sarà responsabile della gestione della propria partita, garantendo qualità, ordine e rispetto degli standard della cucina.
Responsabilità
- Preparazione e realizzazione delle pietanze assegnate alla propria partita.
- Organizzazione e gestione della propria postazione di lavoro.
- Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
- Rispetto delle ricette, degli standard di presentazione e delle tempistiche di servizio.
- Collaborazione con Chef, Sous Chef e il resto della brigata.
- Gestione delle scorte e corretta conservazione degli alimenti.
- Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
- Mantenimento dell’ordine e della pulizia della propria area di lavoro.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o in posizione analoga.
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina.
- Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione durante il servizio.
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
- Passione per la cucina e orientamento alla qualità.
Offriamo
- Inserimento in un ambiente professionale e dinamico.
- Possibilità di crescita e sviluppo professionale.
- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze.
- Inserimento all’interno di una brigata strutturata e orientata alla qualità.
- Vitto e alloggio
Contacto
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