Descrição da Função

Per rafforzare la brigata di cucina, Sheraton Roma Parco de’ Medici è alla ricerca di Chef de Partie, da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all’eccellenza.

Responsabilità principali

• Gestione autonoma della propria partita
• Preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi Sheraton
• Coordinamento con Sous Chef e Chef Executive
• Supervisione delle attività di Commis e supporto alla brigata
• Controllo delle materie prime, stoccaggio e rotazione prodotti
• Applicazione rigorosa delle norme HACCP e sicurezza alimentare

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel 4*/5* o ristorazione strutturata
• Buona conoscenza delle tecniche di cucina e organizzazione della partita
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione
• Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni
• Passione per la cucina e attenzione al dettaglio

Cosa offriamo

• Inserimento in una brigata strutturata e professionale
• Contratto CCNL Turismo
• Ambiente di lavoro internazionale e stimolante
• Opportunità di crescita all’interno del gruppo Marriott International

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