Descrição da Função

2º JEFE DE COCINA-MISION:

En Finca Serena 5*, estamos en búsqueda de un/a 2º Jefe de Cocina que apoye al Jefe de Cocina en la gestión del equipo y las operaciones diarias de la cocina. Buscamos una persona con experiencia en alta gastronomía, capacidad de liderazgo y pasión por la excelencia culinaria.

 

RESPONSABILIDADES

Entre sus principales responsabilidades se incluyen:

Coordinar y supervisar la preparación de los platos, garantizando la calidad y presentación según los estándares del chef y del menú.

Apoyar en la gestión del equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.

Controlar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria.

Gestionar el inventario de alimentos y realizar pedidos en coordinación con el Jefe de Cocina.

Verificar la calidad y frescura de los ingredientes.

Colaborar en la elaboración de nuevas propuestas gastronómicas y en la mejora continua de la oferta culinaria.

Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia.

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

Contrato fijo-discontinuo.

Posibilidades de alojamiento.

Jornada completa.

Uniforme y una comida por turno incluida.

Ambiente de trabajo excepcional y espíritu de equipo.

Oportunidades de formación y desarrollo profesional.

Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía.

 

Contacto

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